Hartkäsemesser aus Edelstahl, Berti Exklusiv für Viadurini - August

Berti Kompaktnudelmesser exklusiv für Viadurini, hochwertig Made in Italy.

Welche Käsesorten mit diesem Messer geschnitten werden sollen: Diese Art von Messer wird im Allgemeinen für Käsesorten mit sehr hohen und abgerundeten Seiten verwendet, z. B. Tafelparmesan, gereifter Pecorino Romano, Sardo-Blume, sizilianischer Canestrato, reifer Castelmagno, Gavoi und alle Käsesorten mit ähnlichen Eigenschaften.
Verwendung dieses Messers: Es ist ein Messer, das die Messerserie perfekt durch Mandelklinge, Hakenmandel, genageltes Herz ersetzen kann, mit dem kompakte, harte, körnige oder kreidige Nudeln graviert und gespalten werden. Die Spitze muss auf die Kruste geklebt werden und dann mit einem gleichmäßigen und starken Druck nach dem Ziehen der Klingenkante wird der Teig geschnitten und löst sich sanft ab. Die Klingen werden durch Laserschneiden aus Blechen aus speziellem Schneidstahl erhalten, die eine sehr hohe Qualität der Klinge ermöglichen (feine und ordentliche Korngröße ohne Schmieden). Hergestellt mit einem vollen Zapfen, dh die Klinge ist ein einzelnes Stück, das den gesamten Griff kreuzt. Sie haben die Oberfläche der Satinklinge. Von Hand in kleinen Mengen und ohne Arbeitsteilung hergestellt, beenden diejenigen, die sie initiieren, sie: Auf jeder Klinge finden Sie die Initialen des Handwerkers, der sie hergestellt hat. Die Wärmebehandlung umfasst auch eine Unterkühlung bei -80 ° C, um maximale Schnittkapazität und -dauer zu gewährleisten.

Die Versionen mit Plexiglasgriffen sind spülmaschinenfest, da alle unsere Plexiglasgriffe einem speziellen Stabilisierungsprozess unterzogen werden, der sie spülmaschinenfest macht. Hergestellt aus hochwertigem Schneidstahl, können sie nur in der Plexiglas-Griffversion in die Spülmaschine gestellt werden. Es ist jedoch gut, über die möglichen Folgen informiert zu sein:
1. Der Geschirrspüler lässt alle darin gewaschenen Gegenstände schnell altern.
2. Je hochwertiger Schneidstähle sind, desto weniger rostfrei sind sie.
3. Die Klingen können mit kleinen rötlichen Flecken oder großen bläulichen Lichthöfen gefärbt sein:
zu. wenn in der Spülmaschine abtropfen lassen oder trocknen
b. wenn es nach Gebrauch lange verschmutzt bleibt
c. wenn das Waschwasser reich an Eisen ist
4. Gutes Händewaschen und sorgfältiges Trocknen nach dem Waschen sind das Geheimnis, damit Ihre Messer optimal bleiben.
5. Händewaschen und sofortiges Trocknen sind für Messer mit Griffen aus Horn, Holz oder anderen natürlichen Materialien obligatorisch.
6. Bei Temperaturen über 60 ° C nicht mit aggressiven Reinigungsmitteln oder Wasser waschen.

Messungen:

• Full Tang Messer, Klinge 6,8 cm
• Gewicht: 62 gr.
• Klinge aus rostfreiem Stahl
• Griff: rotes Plexiglas